Un peu d’histoire : Née de la rencontre entre des responsables d'associations locales et des habitants du quartier sud de Brunoy, l'association les Ailes du Moulin se crée un après-midi ensoleillé du mois de juin 2017 sur la Place des Fêtes à Brunoy, à quelques centaines de mètres du Moulin de la galette.
Acheté quelques mois plus tôt par la Mairie de Brunoy, ce lieu emblématique du quartier faisait l'objet d'un appel à projet pour le transformer en lieu d'animation et participer à la redynamisation du quartier. Élaboré avec les habitants et les bénévoles de l'association Territoires en liens, le projet le Moulin zélé remporte les suffrages de la municipalité.
Après une consultation publique pour choisir le nom définitif du futur café associatif, une campagne de financement participatif et plusieurs semaines de travaux d'aménagements mobilisant déjà une trentaine de bénévoles, le Zef ouvre officiellement ses portes le 9 mars 2018.
Tout commence en 2017 quand l’association Les Ailes du moulin répond à un appel à projet de la mairie de Brunoy pour animer ce lieu emblématique. L’objectif : créer un café associatif, lieu de rencontre et de partage.
Tout le monde y est bienvenu, adhérent ou non.